CUINA DE LA DIVERSITAT "FIRA SOLIDARIA CORNELLÀ"

28 Setembre al MigDia
La Cuina de la Diversitat, consistirá en un espectacle Gastronómic

Togo, Cuba, Perú, Nicaragua, Sahara... ens oferirán les seves millors receptes, que cuinarán en directe.

11h. Cuinaran en directe les receptes de cada Pais
13,30 h. La Cuina de la Diversitat - Tastets solidaris (Rest. El Divan de los Sentidos)
Prova menjars tradicionals de cuines de països amb els que realitzem projectes de cooperació.
Preu: 1,5 € (més la voluntat).
La recaptació es destinarà al projecte de salut als campaments sahrauís de Tinduf i al projecte de salut visual de Senegal, de l’Associació Mirades, de Cornellà.

Lloc: Entorn de la Fira de la Solidaritat

Entrevistas a colaboradores:
Jaume Vilà , gerente del Restaurante El Diván de los Sentidos. Cornellanenc 35 años
Nosotros como organizadores lo que buscamos en esta actividad es ensalzar la diversidad como un valor para la convivencia y creemos que la cocina es la forma más directa y primitiva de conexión humana.

Eva Davó Chef El Diván de los Sentidos. Valenciana 38 años
La "Cuina de la Diversitat" es un encuentro Gastronómico con mucha fuerza y cargado de esencia. Desde un punto de vista cultural es un acto muy didáctico, desde un punto de vista gastronómico, una cita obligada.
Como profesora de cocina, me encanta este certamen, porque la información que recibo es privilegiada y por supuesto, lo trasmito en mis clases.

Mónica Ferigra. Cocinera del Restaurante El Diván (Ecuatoriana 44 años, 15 años en Barcelona)
Mi experiencia en este encuentro es que me enriquece como cocinera y como persona. Conocer las costumbres de otras culturas y probar la sasón de cada plato, me hace ver que aunque estemos muy separados de muchas costumbres, en ese momento nos unimos todos y no hay ni raza ni idioma que nos separe. En ediciones anteriores estuve ayudando, pero en esta voy a dar protagonismo a mi país con la receta "Maduro Lampeado" que espero disfrutéis.